Pruebas de calidad microbiológica en Comitán de Domínguez |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Comitán de Domínguez. |
$1,529.55 / servicio |
Ahumado de pescado en Comitán de Domínguez |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Comitán de Domínguez. |
$122.52 - $224.62 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Comitán de Domínguez |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Comitán de Domínguez. |
$1,533.19 - $8,177.04 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Comitán de Domínguez |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Comitán de Domínguez. |
$97.18 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Comitán de Domínguez |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Comitán de Domínguez con indicaciones de conservación. |
$204.62 / kg |
Venta de pescado fresco en Comitán de Domínguez |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Comitán de Domínguez para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.58 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Comitán de Domínguez |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Comitán de Domínguez. |
$5.12 / pieza |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Comitán de Domínguez |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Comitán de Domínguez. |
$45.95 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Comitán de Domínguez |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Comitán de Domínguez. |
$255.43 / pieza |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Comitán de Domínguez |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Comitán de Domínguez. |
$71.49 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Comitán de Domínguez |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Comitán de Domínguez, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.81 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Comitán de Domínguez |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Comitán de Domínguez. |
$153.33 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Comitán de Domínguez |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Comitán de Domínguez. |
$2.04 / kg/día |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Comitán de Domínguez |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Comitán de Domínguez. |
$357.50 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Comitán de Domínguez |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Comitán de Domínguez. |
$122.47 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Comitán de Domínguez |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Comitán de Domínguez. |
$255.63 / consulta |
Preparación de producto sushi-grade en Comitán de Domínguez |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Comitán de Domínguez. |
$357.22 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Comitán de Domínguez |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Comitán de Domínguez. |
$1,838.73 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Comitán de Domínguez |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Comitán de Domínguez, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.57 / pieza |
Fileteado y desespinado en Comitán de Domínguez |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Comitán de Domínguez y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.68 - $61.36 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Comitán de Domínguez |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Comitán de Domínguez. |
$91.90 / kg |
Control y certificación de frescura en Comitán de Domínguez |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Comitán de Domínguez. |
$306.35 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Comitán de Domínguez |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Comitán de Domínguez. |
$122.56 / paquete |
Congelación rápida (flash freezing) en Comitán de Domínguez |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Comitán de Domínguez. |
$40.87 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Comitán de Domínguez |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Comitán de Domínguez. |
$35.78 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Comitán de Domínguez |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Comitán de Domínguez. |
$81.78 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Comitán de Domínguez |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Comitán de Domínguez. |
$1,225.03 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Comitán de Domínguez |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Comitán de Domínguez. |
$204.48 / servicio |
Envasado al vacío en Comitán de Domínguez |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Comitán de Domínguez. |
$25.56 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Comitán de Domínguez |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Comitán de Domínguez hacia mercados internacionales. |
$920.74 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Comitán de Domínguez |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Comitán de Domínguez. |
$66.41 / unidad |
Preparación de productos marinados en Comitán de Domínguez |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Comitán de Domínguez. |
$86.69 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Comitán de Domínguez |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Comitán de Domínguez. |
$20.44 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Comitán de Domínguez |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Comitán de Domínguez con prácticas higiénicas. |
$61.39 - $122.77 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Comitán de Domínguez |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Comitán de Domínguez. |
$511.53 / hora |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Comitán de Domínguez |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Comitán de Domínguez. |
$56.20 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Comitán de Domínguez |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Comitán de Domínguez. |
$51.16 - $153.48 / pedido |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Comitán de Domínguez |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Comitán de Domínguez. |
$81.65 / kg |
Curado y salado de pescado en Comitán de Domínguez |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Comitán de Domínguez. |
$91.78 / kg |
Venta de hielo para conservación en Comitán de Domínguez |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Comitán de Domínguez. |
$6.12 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Comitán de Domínguez |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Comitán de Domínguez. |
$153.33 / servicio |
